調味料・食品などのストック（予備）は
どのように収納していますか？
こんばんは。
新百合ヶ丘のライフオーガナイザー®
大村純子(おおむらじゅんこ)です。
(ライフオーガナイザーって何？の人はこちらを読んでね
https://watashinoerabukurashi.com/archives/25054397.html）
我が家のストック置場はこんな感じ
以前は、蓋付きのコンテナに
調味料のストックを入れて
開き扉内に収納していたんです。
そういう状態だと
ストックの管理は
記憶任せなんですよね。
私の記憶は全然頼りにならず
スーパーで使用している調味料が
安くなっている度に
「あれ？まだあったかな～？
でも安いから買っておこう！」となり
無駄に増えていくばかりでした。
記憶は頼りにならないことがわかり
引き出しを貯蔵庫として使うことで
全体が見渡せるようにし
量が把握できるようにしました。
これの何がいいのかって
置き場が限られていることなんです！
安くても無駄に買わなくなりました。
だって買っても置き場がないのですから。
奥には麺類を中心に
インスタントヌードルやスープ、
乾麺、パウチタイプの大豆やコーン
が入っています。
よく見てもらうとわかりますが
仕切りとして使用しているのは
空き箱３つ。その空き箱は
生協のミニラーメンの箱
これが厚みがなく薄いので
仕切りとして使いやすいの～（笑）
上の蓋の部分をカットして使っています。
これが３つ並ぶと引き出し幅にぴたりと納まる！
もう一つの引き出しには鰹節、海苔などの乾物
未開封の粉ものや調味料などが入っているのですが
仕切りは一切無し、なんです。
その代りに取り出しやすいように
やっていることがあって
わかるかしら？
特に粉ものって大きな袋の中に
小分けで入っていることありませんか？
袋ばかり大きくてガサツクから
上部を切り落としたら
くるりくるりと折っておくのです。
上から取り出しやすくなるし
引き出しを閉めた時に
大きな袋の上部が引っかかって
がさがさがさーとならない
しかも、中の個包装には消費期限が
印字されていなかったりするので
外の袋も取っておく必要があるのよね。
こうするとね、仕切り用のカゴも要らない！
ストックは基本的にここに入るのみ
と決めています。
でもね、
私は紅茶が大好きなので
お茶のストックはまた別の場所にあるんです。
あ、おやつも別の場所（笑）
大好きな特別の物と
消費・ストックの回転が速いものは別場所です。
（おやつとかね）
それにしてもよく見ると、
写真が我が家の食事情を
せきららに語ってるね・・・
もちろん、
この方法が誰にとってもよい方法
というわけではないのですよ～。
私は在庫表を作って数字で管理した方が楽～
という方もいらっしゃるだろうし
そもそも管理なんてしたくない！
手前に消費期限の早いものを並べて
とにかく手前から使っていく方が楽～
という方もいらっしゃるでしょう。
自分にとって見やすくて使いやすい収納で
ロスも少なくできるものです。
毎日の使い勝手、クセ、やり方を考慮しながら
一緒にオーダーメイドの収納を作っていくのが
ライフオーガナイザーである私のお仕事なのです。
余談ですが、先日の新聞記事に
キッチンは女性だけの場でなくなりつつあって
コミュニケーションの場に変わりつつある
という記事があったんです。
我が家でも
週末は夫がご飯を作ってくれることが多く
娘が調理を手伝いたいと言ってくる時もあるんです。
夫がキッチンに入りやすいように
子どもと一緒にご飯作りができるように
安全面を考慮する必要があるし
整えているキッチンの方が入ってもらいやすいかな
と感じています。
もったいないロスを減らすためにも
自分が楽になるためにも
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